Guide pour assaisonner votre four de camping

Avez-vous acheté un tout nouveau four de camping ou d'autres ustensiles de cuisine en fonte et on vous a dit qu'il devait être assaisonné avant utilisation ? Si vous ne savez pas ce que cela signifie ou comment procéder, lisez la suite pour découvrir 4 étapes simples pour assaisonner correctement vos ustensiles de cuisine en fonte.

Assaisonner votre four de camping est la première et la plus importante chose à faire avant de cuisiner. Cette étape le prépare à la cuisson antiadhésive afin que vos aliments n'aient pas le goût du métal ou de tout autre élément dans lequel le four est emballé. L'assaisonnement empêche également la rouille, de sorte que vous puissiez utiliser votre four de camping pendant des années, des décennies, voire même toute une vie (Ouais ! La fonte dure.)

Une fois que vous avez préparé votre four de camping, préparez votre prochain voyage de camping avec quelques recettes infaillibles. Essaye ça amortisseur pour une recette simple pour commencer, vous pouvez ensuite passer à agneau rôti ou même rôti de porc… vous ferez l'envie de tous les autres membres du camping.

La technique suivante peut être utilisée sur n'importe quel four de camping, poêle à frire, fer à jaffle, poêle ou similaire. produit de batterie de cuisine (fonte ou acier), qu'il ait ou non besoin d'assaisonnement. Certains articles sont vendus « pré-assaisonnés », mais j'aime généralement assaisonner quand même pour être sûr.

Étape 1 : Nettoyez votre four de camping

Avant utilisation, il est important de bien nettoyer votre four de camping à l'eau chaude savonneuse pour éliminer tout résidu laissé par le processus de fabrication.

Après l'avoir lavé, séchez-le, puis allumez le feu pour l'étape 2.

Étape 2 : Faites-le chaud !

Faites chauffer votre four de camping à une température très chaude – le plus chaud sera le mieux, mais pas tout à fait rouge. Le processus d'assaisonnement ne fonctionnera pas très bien si le four de camping n'est pas très chaud.

Votre meilleure option pour ce faire est de placer votre four de camping dans des charbons ardents pendant 10 à 15 bonnes minutes pour le rendre très chaud. Alternativement, un four ou un barbecue à capuchon feront l’affaire.

Étape 3 : Ajouter l'huile

Ensuite, pendant que le four de camping est sur les charbons ardents, ajoutez délicatement un peu d'huile de cuisson et faites-la circuler dans le four. Vous aurez besoin de suffisamment d’huile pour bien enrober tout le four.

Gardez le four chaud et assurez-vous que tout l’intérieur du four est recouvert d’huile. Si vous possédez un four de camping en acier, vous verrez peut-être l'acier changer de couleur pour prendre une sorte de violet foncé.

Étape 4 : Nettoyez à nouveau le four de camping

Laissez le four refroidir puis essuyez l'excès d'huile. Certaines personnes disent que l’on peut cuisiner tout de suite, mais je préfère nettoyer à nouveau le four pour se débarrasser de toute l’huile dégueulasse qui a été utilisée pour le processus d’assaisonnement. Je lave à nouveau mon four de camping dans de l'eau chaude savonneuse, je le sèche soigneusement (vous pouvez le sécher sur quelques charbons), puis j'essuie de l'huile de cuisson fraîche partout à l'intérieur du four.

Votre four est maintenant prêt à faire preuve de créativité autour du feu de camp et à produire des repas incroyables ! La cuisson au feu de camp est unique en son genre, produisant des goûts et des odeurs incroyables qui ne peuvent être obtenus qu'en cuisinant dans la brousse. Que vous cuisiniez un rôti ou une simple trempette, vous tomberez vite sous le charme de votre four de camping !

Certaines personnes vous diront de ne jamais laver votre four avec de l’eau savonneuse et de simplement l’essuyer avec une serviette en papier. Je préfère bien laver mon four avec la vaisselle.

Si vous souhaitez éviter le détergent mais qu'il y en a un peu collé sur les aliments, ajoutez un peu d'eau, remettez-le sur le feu et grattez-le un peu. La nourriture finira par s'écailler.

Une dernière note sur le stockage de votre four de camping

Pensez toujours à huiler votre four avant de le ranger sinon il va rouiller ! Rangez votre four dans un endroit chaud et sec pour éviter la rouille. Et lavez toujours, ou au moins essuyez le four, avec de l’huile fraîche avant utilisation.

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